Elle est née le 21 juin 1866 à Atotonilco El Alto (Jalisco), Mexique, dans une famille de riches propriétaires terriens, bons et très charitables.
Elle épouse le docteur Pascual Rojas, un homme très charitable et généreux. L'une des principales œuvres réalisées par Rojas, avec d'autres familles, fut la construction de l'hôpital du Sacré-Cœur, le premier d'Atotonilco, inauguré en 1892. Lorsqu'elle devient veuve en 1896, un nouveau chemin de vie s'ouvre pour Maria Luisa. Elle se consacre énormément à la prière et au service des malades.
Après une brève expérience chez les Carmélites déchaussées de Guadalajara, elle fonde la Congrégation des Carmélites du Sacré-Cœur le 24 décembre 1904 à Atotonilco, et prend le nom de María Luisa Josefa du Saint-Sacrement. Mère Luisita, comme tous l'appellent affectueusement, se distingue par un esprit de prière et de contemplation qui l'amène à découvrir Dieu en toute chose et à annoncer avec admiration et gratitude les merveilles qu'Il fait en elle et à travers elle. Elle se distingue aussi par son détachement et sa pauvreté, son abandon et sa confiance dans les mains de Dieu, sa recherche constante de la volonté du Père et l'obéissance amoureuse à son plan.
Elle décède saintement à Guadalajara, au Mexique, le 11 février 1937.
Le décret sur les vertus héroïques a été promulgué le 1er juillet 2000.
