Quelques semaines son ordination, le 31 juillet 1927, le Père Adéodat de St Pierre part pour l'Inde.
Il rejoint le monastère de Carmel Hill, à Trivandrum, le 1er novembre 1927. En tant que prêtre religieux passionné, il aide la communauté dans la formation des premières Carmélites autochtones, en tant qu'économe de la communauté et en s'impliquant dans divers ministères pastoraux et spirituels. Il choisit ensuite de se consacrer également aux activités missionnaires. À partir de 1946, il est curé de la paroisse de Muthiyavila, qui englobe une vaste superficie dépendant alors du diocèse de Trivandrum, et aujourd'hui rattachée au diocèse de Neyyattinkara. Il meurt comme un missionnaire zélé le 20 octobre 1968, le dimanche des missions, alors qu'il se rendait à la messe. Ses restes mortels ont été exhumés et transférés auprès de la tombe de l'archevêque Mgr Benziger.
Le 13 octobre 2018, l'enquête diocésaine sur "la vie, les vertus et la réputation de sainteté" a été ouverte à la Maison épiscopale de Neyyattinkara.
